关于自己做实验的600字

今天，我和妈妈一起做了一个实验，实验的名字叫《鸡蛋并非都是圆的》。

我们先准备好了四个生鸡蛋、一个蛋挞盒、一个量杯，本来是要准备一个方盒子，但家里没有那么小的，所以找了替代品。

我们首先把四个生鸡蛋煮熟，鸡蛋熟了将鸡蛋捞出，冷却一下，再把鸡蛋剥开。将剥好的鸡蛋先放到碗里备用，在量杯和蛋挞盒里装一些食用油，将油涂抹在量杯和蛋挞盒的四周，将鸡蛋塞入量杯和蛋挞盒中；在这个过程中发生了一点小意外：蛋挞盒里的鸡蛋填不满蛋挞盒，所以妈妈帮我把鸡蛋轻轻的压一压塞到了蛋挞盒中；妈妈的意外是她的鸡蛋塞不进量杯，因为鸡蛋太宽，量杯的口太小，量杯底部的空气出不来，妈妈找来一根牙签顺着量杯内壁将里面的空气放了出去，妈妈将量杯中的鸡蛋塞了又塞，做好这些后我们一起将鸡蛋放入冰箱冷却大约二十分钟以后，把鸡蛋拿出来，我们要将鸡蛋从量杯和蛋挞盒中拿出来，可是问题又来了，妈妈量杯中的鸡蛋又拿不出来，但是聪明的妈妈又找来了一根牙签，用同样的办法，只不过相反，让空气进去，又拍了又拍杯底，鸡蛋就顺着油滑出来了。

神奇的一幕是，蛋挞盒里的鸡蛋居然变成了太阳形状，量杯里的居然变成了圆柱形的，我和妈妈又利用剩余的两个鸡蛋做了两个扁扁的鸡蛋形。

为什么会发生这样的事情呢？因为鸡蛋中的蛋白的成分是水和蛋白质分子，他们就像连在细线上的许多小球。而煮鸡蛋便拆散了这些蛋白分子，并使他们相互结合在一起，于是，夹在蛋白质分子间的水分子被分离出来了。此时，鸡蛋蛋白已经成为胶体或柔软的固态。由于鸡蛋蛋白一直保持热度，即这种胶体很热，此时蛋白质的粘结力仍是不稳定的，所以很容易利用让鸡蛋变成我们想要的形状。

引自:《做实验》