过桥米线香飘万家700字

历数五千年文化，“吃”似乎是每个时代必不可少的。北有苏轼的《猪肉诗》、南有《南都小食品杂咏》、西有陆游的《游山西村》、东有古乐府的《饮马长城窟行》。当然，我们云南的美食也毫不逊色，过桥米线在其中最胜一筹。

在云南的各个城市，不论是在吆喝声不断的小巷，还是在人头攒动的街头，随处可见过桥米线的招牌——这已经是云南的象征。进入任意一家米线店，一阵香味钻入鼻孔。看见人们喝着汤时的享受神情，不论是游客还是本地人总会被感染，让你忍不住吃上一碗。

“米线好喽!”只见一碗米线和各种小配菜碟端在了你面前。刚刚用热水烫熟的米线飘着清香。那配着米线的各类菜品——鱼片、肉块、豆皮、鸡蛋、酥肉等让你目不暇接。仔细数数，有足足20多碟，这是最传统和正宗的过桥米线。热情的服务员娴熟地端起碗将米线倒入盛着汤的大碗里。米线一根根地跃入碗中，像欢腾的小鱼。各种配菜也被一一倒入，溅起好看的汤花。

稍等几分钟，美味的米线可以开吃了。鱼肉片由刚刚的生白色变得红扑扑的，一咬，软软的而又没有腥气。酥肉不因浸泡而软，仍然透着浓香，咬起来脆生生的。豆皮和绿菜夹入口中，滑而不腻。用勺子捞起两个蛋黄，它们有了汤的洗礼，变得多汁，也更入味了。最后，开始品尝米线了。初入口时，滑溜溜的，糯糯的。让你迫不及待地把米线卷在筷子上送入口中。米香味，充溢着你的味蕾。喝了一大口汤，那热汤顺着食道一直暖暖地流入胃中。让你忍不住多喝了几口，连着米线扒入口中，喝完还不停地咂嘴，慢慢回味。这一碗米线，使你浑身冒汗，又十分留恋。

过桥米线作为云南的象征，是中外游客来滇旅游的必点美食。过桥米线特别的味道，独制的秘方，总会让你难以忘却。

现在，历数中国美食，北有烤鸭、南有米粉、西有羊肉串，东有大龙虾。但是我们云南的过桥米线，才更是舌尖美食的巅峰，米线的香味飘入千家万户!

引自:《美食》