食味记858字

开胃小吃一冰糖葫芦

有道是:“漫道山渣老幼知，酸甜可口又消食。一竹横贯千秋过，再塑水身惹梦驰。”提起糖胡芦，便要追溯到南宋。
一颗颗山楂果泛着水润的光泽，用一根竹签串起来，蘸上麦芽耱,撒上一点白芝麻。红红的山楂裹着晶莹透明的糖稀，轻咬一口，那酥脆的味道便布满了味蕾，糖在口腔中融化，几分香甜几分酥脆，再咬果肉，酸甜习口，甜而不腻，粘而不粘，清凉如溪泉。
南米的宋光宗皇帝为了讨妃子开心，便是用冰糖葫芦赢得了美人的笑颜。一串糖葫芦也代表幸福和团圆连成串的美好期盼。

正月十五元宵节一汤圆

提到正月十五，就避不开一道美食：汤圆。有清代符曾诗为证：“桂花香馅襄胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”
外裹糯米，内含香馅，最常见的便是黑芝麻馅的了。软糯的口感，香甜的馅料，轻咬一口，馅料缓缓流出，甜香的黑芝麻，配上滑腻轻软的糯米，在齿颊之间流动。糯米的清香，配上细致香甜的黑芝麻，令人回味无穷，但切忌总贪吃！
汤圆起源于宋朝，因它煮在锅里又浮又沉故名“浮元子”，后改为“汤圆”，意味着新的一年阖家幸福，团团圆圆。

正气清直一粽子

“灵均死波后，是节常浴兰。彩缕碧筠粽，香粳白玉团。”唐代元稹的诗，道屈原投江，以粽子为祭，只因粽子外裹的那片粽叶，清正高洁。
馅料外裹着粽叶，粽叶散发看幽幽的清香。古人认为，粽叶为青，裹着粘的馅料，意为包容。“青”与“清”同音，故粽子又蕴含清正的意思；又有求子、求取功名、光宗耀祖的寓意。
一口软糯香甜的馅料，与悠悠叶香交织在一起，甚是味美。

中国历史之悠久，古代民以食为天，不管是文字还是美食，都包含着寓意，古人巧妙地将五行八卦、文字、服饰、食物等融在一起形成了中国传统文化。
热爱中华美食，弘物传统文化！
 

引自:《美食》