我学会了炒菜

幸芸伊

看着眼前的番茄炒蛋，我就想起了妈妈教我炒菜的经历。
一个周末，妈妈在厨房里忙碌着，我想:我长大了，也该帮妈妈做一些力所能及的事了。便跑进厨房，兴致勃勃对妈妈说:“妈妈，我来帮您做吧!”妈妈欣喜回答道:
“咦？今个太阳从西边起来了啊？真的吗？那我来教你做‘番茄炒鸡蛋’吧!”
“好的!谢谢妈妈。”我高兴地叫道。
我从冰箱里拿出两个鸡蛋，一个番茄。先把番茄泡进开水里，这样能更快地剥下皮。妈妈打了一个鸡蛋，我学着妈妈的样子，把剩下的一个鸡蛋向碗边砸去，“砰!”半边蛋壳被我砸飞了，弄得我满手蛋液。我重新拿了一个蛋，小心翼翼地敲打蛋壳，“咔! ”蛋壳裂开了一条缝，我用双手小心翼翼的瓣开蛋壳，蛋液一点一点地流进碗里。我再用筷子搅匀蛋液备用。
接下来，开始切番茄了。没想到它比我还调皮，随时准备“跑”出菜板。好不容易切好颗粒状的番茄，便开始炒了。
点火、倒油，待油冒烟时，把搅匀的蛋液倒进锅里，滋滋滋，锅里发出阵阵清脆的声音，伴随着蛋香，蛋液周围开始卷曲，变焦黄，妈妈在一旁吩咐道：“快翻炒。”我手忙脚乱，一时翻不过来，妈妈一下子接过锅铲，“呼”地一下，才把结壳的蛋液翻了个身，总算完成了这道工序。然后，稍等片刻，加入番茄再炒，最后加入盐巴、酱油、葱白，就起锅啦!
我学会一道菜，也体会到妈妈的辛苦。