我的拿手好戏包饺子
小学五六年级 · 字
六年级（3）班 范继婷
俗语云：“十八般技艺，样样精通。”有人擅长歌唱，有人善于舞蹈，还有人擅长挑选西瓜……而我最擅长的技艺是--包饺子！
别看一个个饺子白里透红、热气腾腾，可它的制作过程可不是你想象的那样简单。每次做饺子,妈妈都会精心处理胡萝卜、白菜，再将猪肉绞碎，搅拌均匀，一份美味可口的饺子馅儿，就做好了。整个过程需要细心和耐心，但最后的成果一定是值得的。
接下来，我们就要开始包饺子了。手心放上饺子皮，再用筷子将馅料放在饺子皮上。随后用筷子夹上适量的饺子馅儿，要尽可能多加，这样既好吃又好看。然后沾取少量清水，涂抹在饺子皮的周围。
然后就到了最关键的一步：叠饺子。这一刻，我屏住呼吸，聚精会神地盯着手中的饺子。轻轻地一叠，好险，差点儿馅儿就露出来了。再沿边缘把饺子捏成形，我小心翼翼地将饺子放好，有惊无险地结束了。
后来，我越发熟练，甚至隐隐有超越妈妈的潜力，让包饺子彻底成为了我的拿手好戏。包完所有的饺子后，我偶然发现还有许多材料剩下，于是突发奇想，准备将剩下的做。
想到这，我便赶紧拿来材料，先做兔子的。首先捏对兔耳朵，再拿出饺子皮，把兔耳朵放好，加入馅儿，最后再一捏。可是，小兔子却散架了，肉馅在捏时全跑了出来，兔耳朵也掉了。唉！果然老祖宗留下来的东西都是有一定的道理。
这就是我的拿手好戏，你呢？
俗语云：“十八般技艺，样样精通。”有人擅长歌唱，有人善于舞蹈，还有人擅长挑选西瓜……而我最擅长的技艺是--包饺子！
别看一个个饺子白里透红、热气腾腾，可它的制作过程可不是你想象的那样简单。每次做饺子,妈妈都会精心处理胡萝卜、白菜，再将猪肉绞碎，搅拌均匀，一份美味可口的饺子馅儿，就做好了。整个过程需要细心和耐心，但最后的成果一定是值得的。
接下来，我们就要开始包饺子了。手心放上饺子皮，再用筷子将馅料放在饺子皮上。随后用筷子夹上适量的饺子馅儿，要尽可能多加，这样既好吃又好看。然后沾取少量清水，涂抹在饺子皮的周围。
然后就到了最关键的一步：叠饺子。这一刻，我屏住呼吸，聚精会神地盯着手中的饺子。轻轻地一叠，好险，差点儿馅儿就露出来了。再沿边缘把饺子捏成形，我小心翼翼地将饺子放好，有惊无险地结束了。
后来，我越发熟练，甚至隐隐有超越妈妈的潜力，让包饺子彻底成为了我的拿手好戏。包完所有的饺子后，我偶然发现还有许多材料剩下，于是突发奇想，准备将剩下的做。
想到这，我便赶紧拿来材料，先做兔子的。首先捏对兔耳朵，再拿出饺子皮，把兔耳朵放好，加入馅儿，最后再一捏。可是，小兔子却散架了，肉馅在捏时全跑了出来，兔耳朵也掉了。唉！果然老祖宗留下来的东西都是有一定的道理。
这就是我的拿手好戏，你呢？
引自:《拿手好戏》
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